Пържени кюфтенца

Продукти:
500 гр. кайма
1 яйце
1 малка глава лук
1скилидка чесън
сол
чубрица

Приготвяне:
Нарязват се лука и чесъна и се прибавят към кайма, добавя се яйцето и подбравките. От сместа се оформяр малки кюфтенца, овалват се в брашно и се пържат в силно загрята мазнина.

Свинско със зеле

Продукти:
свинско месо
кисело зеле
1ч.ч зелев сок
1/2 глава лук
2-3 лъжици доматен сок
черен пипер, червен пипер, чубрица
по желание чили

Приготвяне:
Месото се запържва в тенджера с капак за около 1 час, като периодично се добавя по-малко вода за да не загаря. След това се добавя зелето,зелевия сок, лука и подправките и се оствя така за още 1 час. Накрая се добавя доматения сок и може да се премести в тавичка и да се запече.

Американски палачинки

Продукти:

1 ч.ч.(140гр.) брашно

2 с.л захар

2 ч.л бакпулвер

¼ ч.л сол

240 мл. прясно мляко

2 с.л разтопено масло

1 яйце

Приготвяне:

Брашното, захарта, солта и бакпулвера се смесват в една купа. В друга купа се  смесват яйцето, млякото и маслото.

Сухите продукти се добавят към течните и се разбиват леко докато съставките се смесят.

Пържат се в намазан с мазнина тиган, аз слагам 1 капка олио, но може и масло. Сипва се по около ¼ ч.ч за палачинка, като започнат да се появяват дупчици отгоре се обръща. Хапваме ги със сладко от боровинки, течен шоколад  и нарязани банани и ябълки.

COOKIES

Продукти:
2 ½ чаши брашно
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
120 гр. меко масло
140 гр. кристална захар
100 гр. кафява захар
1 ч.л. ванилов екстракт
2 големи яйца
200 гр. натурален шоколад
100 гр. филирани бадеми


Приготвяне:
В купа смесете брашното, содата и солта. В друга купа разбийте мекото масло с двата вида захар и ванилията, докато сместа стане пухкава. Добавете яйцата, едно по едно, а след това и брашното на няколко пъти и разбъркайте добре. Тестото трябва да е лепкаво, но не твърде меко- ако ви се струва меко добавете още брашно. Добавете ядките и накълцания шоколад. Отново разбъркайте добре. Охладете сместа за около половин час в хладилника или фризера, докато стегне добре (сместа може да се съхранява няколко дни в хладилника).


С помоща на супена лъжица се загребва от сместа и се поставя директно в тавата, аз слагам хартия за печене за по лесно изваждане на готовите бисквити. Не е нужно да оформяте купчинките тъй като те сами ще се оформят докато тестото се отпуска във фурната. Печете в предварително загрята на 190̊ фурна за около 10-12 минути, докато станат златисти.

КЕКС

Продукти:
3 яйца
1,5 ч.ч. захар
2/3 ч.ч олио
1 ч.ч. мляко (прясно, кисело, газирана напитка - каквото има)
3 ч.ч. брашно
½ пакетче бакпулвер (аз ползвам на д-р Йоткер от 10грама)
ванилия

Приготвяне:
Първо се разбиват яйцата със захарта до побеляване. След това се добавят останалите
продукти.Всичко се разбърква добре.
Добавят се по избор шепа стафиди, орехи, всякакви сушени или захародани плодове,
които обичате, може да сложите и кубченца ябълка или дюла, банан, портокалови или
лимонови корички. Въобще каквото имате.
Пак се разбърква добре и се сипва сместа в намазнена и набрашнена форма с
дупка (може и в обикновена тавичка - около 35 см). Аз пека в тавичка и вместо да
набрашнявам слагам хартия за печене. Има вариант да се изсипе първо половината
смес, а към останалата да се прибави какао, разбърква се пак хубаво, за да няма бучки
и се сипва от оцветеното тесто , така че да е в средата на бялото и се обикаля по цялата
форма, за да стане шарено.

Пече се в предварително нагрята фурна на 170-180 градуса около 50 минути.

Правила съм го във всякакви варианти и винаги е чудесен.

Да ви е сладко.