Пилешка супа

Необходими съставки:

    пилешко месо – фенера на пилето, крилцата, може и една от гърдичките

    1 глава стар лук

    1 голям морков

    1 среден картоф

    1 червена  чушка

    1 шепа фиде

    За застройка

    1 жълтък

    1 ч. л. кисело мляко

Рецептата:

В голяма тенджера слагате около 2 литра вода. добавяте пилешкото месо и варите на умерен огън. Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката. По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.

Моркова се настъргва на ренде и заедно с лука и чушката , нарязани на ситно, се задушават в олиото или в малко вода на умерена температура. Моркова отпуска цвят и супата става по-жълта. Добавят се картофът, нарязан на кубчета и прецеденият бульон, в който се е варило пилето и след като заври, супата се оставя да къкри около 35-40 минути. Обезкостявате свареното пилешко месо и го накъсвате/нарязвате на дребни парченца, които добавяте към супата.

Добавя се фидето и супата къкри още 7-8 минути. Овкусява се със сол.

Стигаме до застройката. Жълтъкът се разбива с киселото мляко и застройката се добавя в супата. Този вид застройка няма нужда от темпериране и не се пресича. Добавете, разбъркайте, поръсете с магданоз и това е всичко.

Мъфини с малини и шоколад

Продукти за мъфините:
2 чаени чаши брашно
2 яйца
½ чаена чаша масло
1 чаена чаша захар
½ чаена чаша прясно мляко
1 бакпулвер
1 есенция ванилия или 2 пакетчета
1 натурален шоколад 
2 супени лъжици сладко от малини


Приготвяне:
Пресявате брашното, заедно с бакпулвера и го слагате настрана.
Разбивате яйцата, които предварително сте извадили от хладилника, заедно със захарта. Най-добре е да ползвате миксер или тел за разбиване. Добавяте към разбитите яйца и захар и предварително разтопеното краве масло и отново разбивате добре.  Прибавяте и прясното мляко, което също трябва да на стайна температура, а не току що извадено от хладилника.
След като разбиете добре течните съставки малко по малко добавяте пресятото брашно, като разбивате непрекъснато. Важно е да добавяте брашното малко по малко, защото в противен случай мъфините няма да бухнат и да станат пухкави. Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартийка за мъфини и пълните от сместа на ¾ от обема на формичките. Внимавайте да не ги напълните много, защото в противен случай мъфините ще прелеят при печенето. Нарежете шоколада на дребни парченца и бучнете по 3-4 малки парченца в тестото на всеки мъфин. Печете ваниловите мъфини с парченца шоколад в предварително загрята на 180 градуса фурна. Мъфините са готови, когато бучвайки ги с клечка за зъби по нея не залепва нищо.
 

Продукти за глазурата:
100 гр краве масло
1 опаковка крема сирене "Филаделфия" 
1 чаена чаша пудра захар
1 чаена лъжица есенция ванилия 


Приготвяне:
Маслото, на стайна температура, и крема сиренето се разбиват докато се получи пухкав крем. Добавят се пресятата пудра захар и ванилия и се разбива до гладкост. Така получената смес се украсяват мъфините.

Руло Стефани

Необходимите продукти

1 кг. кайма
4 яйца
2 филии сух хляб
2 глави лук
3 моркова
3 кисели краставички
1 чаена лъжица чубрица
½ чаена лъжица кимион
1 чаена лъжица сол
½ връзка магданоз
100 грама кашкавал

Първата и най-съществена стъпка от рецептата за руло “Стефани” е подготовката на продуктите. Сварете морковите за около 10 минути, а междувременно подгответе каймата. За приготвянето на руло “Стефани” може да ползвате както свинска, така и телешка кайма, а най-добре е каймата да бъде смес. Докато подготвяте каймата сварете две от яйцата.

Поставяте каймата в голяма купа. Добавяте солта и подправките, както и две сурови яйца. Накисвате филиите във вода и след като напълно омекнат ги натрошавате и също ги добавяте към каймата. Лука настъргвате, нарязвате магданоза на много ситно и ги добавяте в купата. И започвате да размесвате с ръце. Месите старателно, за да се разпределят всички съставки равномерно. Оставяте каймата настрана.

Нарежете сварените моркови и краставичките на лентички. Обелете яйцата и ги нарежете на четвъртинки.

Разстелете каймата върху кърпа. Каймата трябва да се разстеле в правоъгълна форма с дебелина около 1 сантиметър и приблизителна ширина близка до тази на тавата, в която ще печете рулото (например 35 на 25 сантиметра). В горната част на широката страна на “блата” от кайма наредете ред моркови, под него ред кисели краставички и накрая ред от сварените и нарязаните на четвъртинки яйца.

Идва моментът, в който трябва да завиете вашето руло “Стефани”. Не опитвайте да завиете рулото с ръце, тъй като “блатът” от кайма ще се скъса. Затова хванете кърпата в горния край, в който са наредени зеленчуците и с едно движение “захлупете” и завийте надолу. Повторете движението, докато навиете цялото руло. Накрая натиснете двата края на рулото, за да “запечатате” и плънката да не излезе при печене.

За изпичането на руло “Стефани” ви е необходима голяма тава, най-добре е да ползвате тавите на фурната, тъй като рулото е доста дълго. Поставете в тавата хартия за печене (така ще си спестите усилия при миенето на тавата в последствие) и върху него поставете рулото. Печете руло “Стефани” в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.

След като рулото е изпечено изключете фурната, поръсете го с настъргания кашкавал и го оставете в още топлата фурна, за да се разтопи.

източник:  http://www.supichka.com/2013/11/rulo-stefani.html

Браунис бисквитки с шоколад и ядки

родукти за 70-80 бисквити:

330гр брашно
щипка сол
1/2 чаена лъжица бакпулвер
225гр меко масло
250гр захар
50гр кафява захар
2 големи яйца
1 чаена лъжица есенция ром
90гр качествено какао

В купа смесваме брашното, солта, бакпулвера и ги разбъркваме.
Разбиваме мекото масло с двата вида захар докато се получи светъл и пухкав крем, около 4-5 минути. Добавяме яйцата, едно по едно като разбъркваме добре след всяко, прибавяме и есенцията. Изсипваме какаото и разбъркваме докато се усвои от сместа. Внимателно добавяме брашното и разбъркваме (най-удобно е с приставките на миксера за тесто) докато се усвои. Завиваме тестото в свежо фолио и прибираме в хладилник за поне час.

Загряваме фурната на 180°C.
Разделяме тестото на половина и прибираме едната част в хладилник.
Другата разточваме върху набрашнен плот (или свежо фолио, или хартия за печене) и изрязваме бисквити с желаната форма. Бисквитите трябва да бъдат сравнително дебели, т.е. по-дебели от стандартните захарни курабийки, горе долу около сантиметър, сантиметър и половина! Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние едни от други. Печем 8-10 минути, като след 8-мата трябва да бъдете много внимателни. Ще разберете, че бисквитите са готови, когато са леко надути в средата, при допир “пружинират”, а ръбовете са изпечени добре. Внимавайте да не ги препечете, защото ще станат сухи и трошливи.

Меденки

Меденките на Джули


Продукти:
800г или 5 и 1/3 ч.ч. брашно (в последно време комбинирам ръжено и пшенично)
280г или  1 и 1/3 ч.ч пудра захар
120г или 1/2ч.ч. масло
5 - 6 с.л разтопен мед (но не топъл)
2 яйца
2 жълтъка (белтъците запазваме за глазурата)
2 ч.л сода за хляб
2 ч.л подправка за меденки, ако не намерите - смес от смлени джинджифил, канела, щипка кардамом, звездовиден анасон.
По желание може да замените 60 грама от брашното с чисто, качествено какао, за да станат по-тъмни.

Приготвяне:
Размесваме добре сухите продукти, правим кладенче и чукаме яйцата, меда(не трябва да е горещ, само леко топъл) и накрая нарязваме на късчета мекото масло(маргарин). Месим до образуването на меко и гладко тесто ( В началото може да ви се струва, че има нужда от още течност, но не правете грешка да слагате веднага - след известно време, брашното усвоява мазнината и става чудесно тесто, което не лепи). Ако обаче имате трудности със събирането, на таестото, прибавете още едно яйце. Хубавото на това тесто е, че веднага може да се работи с него!. Разточвате кора тънка около 5-7 мм и изрязвате фигурки. Пекат се около 10-15 мин. на 160-170 ˚С. Изваждайте веднага след като забележите, че краищата започват да порозовяват. 

За да се получи хубава кафява глазура отгоре, е нужно да се намажат още топлите меденки с разбито яйце + 1ч.л вода и 1-2 ч.л какао (непременно прецедете сместа). После леко с четка се намазват топлите меденки, като внимаваме да не оставяме следи. Осавят се да изсъхнат и се украсяват по желание - най-добре с глазура от останалите 2 белтъка! 

За глазурата съм писала много пъти, но пак да кажа. Ако искате глазурата ви да е гладка и с с нея да се правят много тънки линии, трябва да пресеете пудрата захар 2 пъти. Освен това може да прецедите белтъка през парче дамски чорапогащник, за да е гладък. На един белтък слагаме няколко капки лимон и около 150-200г пудра захар (според големината и гъстотата му). Ако ви се стори рядко, прибавяте захар, ако е гъсто още няколко капки лимон. Най-добре се прави глазурата на ръка, защото с миксер влиза въздух в глазурата и после стават балончета и неравности. Ако обаче не ви се играя на ръка, направете я с миксера. Започнете да разбивате белтъците с лим. сок на най-ниската степен до образуването на пяна. После увеличете оборотите, като прибавяте захарта на няколко пъти. Глазурата трябва да е гладка и като я сложите във фунийка и отрежете около 1 мм отвор, трябва да оставя тънка, дълга, непрекъсваща линия, която да не се разлива.

източник: http://natalyna.blogspot.bg/2015/12/02-2007-800-280-120-5.html

Панакота

Необходими продукти:

• 600 гр. течна сметана 35%
• 100 гр. прясно мляко
• 85 гр. захар
• 1 шушулка ванилия или др. аромат
• 10 гр. желатин на прах 
• 100 гр. вода за желатина

За сервиране:

• карамелен, шоколадов, ягодов или друг сироп според предпочитанията ви
• пресни плодове
• плодов пълнеж и други

Начин на приготвяне:

Разтворете желатина във водата и го оставете да набъбне. Отнема около 5 минути. Набъбналия желатин се втечнява на водна баня или на ниска мощност в микровълнова. Оставя се на страна.

Прясното мляко, сметаната и захарта се смесват в подходящ съд (малка тенджера). Ваниловата шушулка се разрязва по дължина и ваниловите зрънца се остъргват с помощта на нож. Добавят се (заедно със двете половини на шушулката) към сметаната и млякото в тенджерата. 

Тенджерата се слага на котлона. Загрява се на умерен огън, при периодично разбъркване, докато сместа заври. Сваля се от огъня и веднага се смесва с разтворения желатин. Разбърква се докато желатина се разтвори  в сметановата смес. Ако се ползва алкохол, есенция или др. също се добавят на този етап. Ваниловите шушулки се изваждат от тенджерата. Може да се измият, подсушат и след това да се използват за декорация. Сместа за панакота се охлажда в съд с вода и лед. Разбърква се периодично, а когато се охлади на пълно се насипва в малки формички или един общ по-голям съд

Прибира се в хладилник за минимум 3-4 часа. За да извадите десерта лесно от формичките, може да ги потопите за кратко в съд с гореща вода. Друг вариант е да ги оставите на стайна температура за 5-6 минути, след което да отделите крайчетата на панакотата от формичката с помощта на нож (вижте следващия колаж). След това се обръща в подходящ за сервиране съд, с подходящ сос.

ПЕЧЕН БОБ С ПУШЕН БЕКОН

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
2 консерви червен боб (около 800 гр)
2 консерви бял боб (около 800 гр)
2-3 с.л. концентрирано доматено пюре
200 мл доматен сос
250 г пушен бекон
2 глави лук
3-4 скилдики чесън
2 стръка мащерка
1 ч.л. червен пипер
30 мл олио
1-2 стръка пресен джоджен
сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме лука и чесъна на ситно иги задушаваме в сгорещеното олио. Към тях прибавяме пушения бекон, нарязан на кубчета и готвим, докато стане леко хрупкав. Накрая слагаме доматеното пюре и запържваме за 1-2 минути.
Когато е готово, прехвърляме бекона в тавата за печене, слагаме доматения сос и двата вида боб, предварително измит и добре отцеден. Разбъркваме и подправяме със сол, черен и червен пипер, мащерка и джоджен.
Печем около 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Френска лучена супа

необходими продукти

1,2 кг бял лук 
1,2 л зеленчуков бульон 
120 г немско масло   
80 г брашно  
100 мл узо  
2 с.л. мед  
4 филийки франзела  
50 г кашкавал  
100 мл олио  
1 скилидка чесън  
¼ връзка магданоз 
 сол черен пипер

начин на приготвяне

Обелваме лука и го нарязваме на тънки полумесеци. Загряваме олиото в дълбока тенджера и задушаваме лука до пълното му омекване (около 25 минути), като прибавяме маслото постепенно, на 3 пъти в процеса на готвене. Овкусяваме със сол и черен пипер. След като лукът стане златист, добавяме и брашното и бъркаме, за да се получи хомогенна смес. След това прибавяме меда и узото, доливаме зеленчуковия бульон и оставяме на котлона да ври около 40 минути.
След като супата е готова, натриваме филийките от франзела с чесън, намазваме с масло и поставяме отгоре парче кашкавал. Запичаме ги във фурна до получаване на златист загар.
Поднасяме супата в дълбока чиния, като в средата поставяме кашкаваленото хлебче и поръсваме със ситно нарязан магданоз.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ЧИПС ОТ БЕКОН

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 кг картофи
1 връзка пресен лук
200 г бекон
200 г заквасена сметана
40-50 мл зехтин
20-30 мл оцет
сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставяме тънко нарязания бекон в тава върху хартия за печене и го слагаме във фурна за 1-2 часа при температура 110 градуса, докато стане като чипс.
През това време обелваме картофите и ги сваряваме цели. След като изстинат, ги нарязваме на едри кубчета и ги овкусяваме със сол, черен пипер, зехтин и оцет. Добавяме ситно нарязания пресен лук, разбъркваме, след което слагаме аквасената сметана и отново разбъркваме добре.
Готовата салата оставяме за 30 минути в хладилник да се изстуди допълнително.

Гювеч със свински бут, наденица и праз лук

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
600 г свински бут
550 г сурова наденица
3-4 стръка праз лук
2-3 моркова
250 г печурки
5-6 скилидки чесън
400 г белени домати от консерва
2-3 с.л червен пипер
2 стръка розмарин 
7-8 с.л. олио  
200 мл червено вино 
1-1,5 л вода или зеленчуков бульон  
сол черен пипер
 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 
Нарязваме месото на кубчета (около 2 х 2 см), подправяме със сол, черен и червен пипер и го запържваме в тиган със сгорещеното олио. Прибавяме нарязаната наденица и запържваме, докато започнат да се топят мазнините. Слагаме розмарина и чесъна, нарязан на ситно, и прехвърляме всичко, включително мазнината от пърженето, в глинен гювеч. Добавяме морковите и праз лука, нарязани на едро, гъбите – цели, без пънчета. Овкусяваме със сол, черен и червен пипер, слагаме и мащерката. Добавяме виното и доматите. Доливаме бульон или вода до ¾ от съда, в който готвим. Похлупваме ястието и го поставяме в студена фурна. Печем 2,5 ч на 180°С, след което отстраняваме похлупака и печем още 30 мин.

Пене ал`арабиата

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
500 г пене
400 мл доматен сос с босилек
200 г белени домати от консерва
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
2 люти чушки
100 г маслини без костилки
30 мл зехтин
2-3 стръка босилек
сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме на ситно лука и чесъна и ги задушаваме в дълбока тенджера в загретия зехтин. Добавяме чушките, почистени от семките и нарязани на дребно, доматите, нарязани на кубчета и доматения сос. Оставяме сместа да се редуцира за около 20 минути.
Накрая добавяме маслините, нарязани на шайби или цели и накъсания пресен босилек.
Докато сосът се готви, сваряваме пастата в подсолена вода според указанията на опаковката. След това я прецеждаме, слагаме я в тенджерата при соса и разбъркваме.

Грил стек с пюре от картофи и свежо колсло

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
600 гр свински врат без кост
7-8 с.л зехтин
4 скилидки чесън
1-2 с.л горчица
1-2 с.л сладък (пушен) червен пипер
1-2 с.л сух риган
сол и черен пипер

за пюрето:
600 г картофи
3-4 моркова
150 мл сметана за готвене
50 г краве масло
1 връзка пресен лук

за колслото:
200 г червено зеле
200 г бяло зеле
2 с.л майонеза
2 с.л заквасена сметана
2 с.л кисело мляко 4,5%
1 с.л горчица
1 сл. зехтин
1 с.л оцет

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Начукваме леко с юмрук свинскияврат. Поставям го в дълбок съд и добавяме нарязаните скилидки чесън, зехтина, горчицата и подправките. Овкусяваме със сол и черен пипер, разбъркваме добре, покриваме съда с фолио и оставяме за минимум десет часа в хладилника. Печем на грил или грил тиган от всяка страна до достигане на желаната степен на опичане.

Пюрето приготвяме, като обелваме и измиваме картофитеи морковите. Режем ги на малки парчета, сваряваме и ги отцеждаме. Пасираме зеленчуците, слагаме ги на слаб огън и при непрестанно бъркане добавяме сметаната и маслото. Овкусяваме със сол и пипер. След като свалим пюрето от котлона, добавяме ситно нарязания лук.

Накрая приготяме колслото, като в голяма купа смесваме майнонезата, киселото мляко, заквасената сметана, горчицата, зехтина и оцта. Объркваме добре и добавяме червеното и бялото зеле, нарязани на тънки ленти. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Печено пиле с розмарин и масло и пържени картофи с портокалова сол

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 цяло пиле
100г краве масло
3 стръка розмарин
2-3 с.л зехтин
100 мл бяло вино
2-3 скилидки чесън
1 лимон
1 кг картофи
400 мл олио за пържене
кора от 1 портокал
хималайска сол
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Почистваме пилето и го намазваме обилно с масло отвън и отвътре. Овкусяваме го със сол и черен пипер и във вътрешността му поставяме два стъка розмарин, глава лук, разрязана на четири и разполовен лимон. Другата глава лук разрязваме на четвъртинки и заедно със скилидките чесън нареждаме в тава и върху тях слагаме пилето. Наливаме виното, зехтина и малко вода, така че дъното да се покрие с поне 2 см течност.
Печем пилето около час под алуминиево фолио в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което отсраняваме фолиото и печем още 40-тина минути. 
Картофите приготвяме по специална технология. След като ги обелим и измием, ги нарязваме на гредички и бланшираме за 5-6 минути в подсолена вряща вода. Отцеждаме ги, нареждаме ги в тава и поставяме във фризера за 30 минути, което се прави, за да се намали съдържанието на вода в тях. Чак след това ги изпържваме в загрято олио. Овкуяваме ги с хималайска сол, предварително смесена с настъргана портокалова кора и стрък розмарин.

Гъбена супа с крем сирене

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
500 г печурки
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
50 мл зехтин
2-3 стръка прясна мащерка
200 мл сметана за готвене
800 мл прясно мляко
200 г крем сирене
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измиваме гъбите и ги почистваме от пънчетата. нарязваме ги на полумесеци и ги задушаваме в загретия в дълбока тенджера зехтин. Към тях добавяме лука и чесън, нарязани на ситно. След като омекнат, добавяме сметаната и прясното мляко и когато кипне, слагаме мащерката и овкусяваме със сол и черен пипер.
Оставяме супата да ври така на тих огън десетина минути, след което добавяме крем сиренето и разбъркваме, докато се разтопи.
Поднасяме супата топла, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.

Източник: книгата Шишков срещу Манчев/ 52 срещу 52

Кулинарна фотография- 2 част

В тази поредица постове си говорим за кулинарната фотография. Днес ще обърнем внимание на лещите и тяхното значение. 

ЛЕЩИ:
 
Професионалните фотографи са единодушни в едно- „всичко е въпрос на стъкло”, фотоапартът е на второ място. Тук доброто качество не означава задължитело скъпо. Фотографските марки предлагат 50mm обективи на доста приемливи. Никон имат обектив 50 mm 1.8F за 350 лева, това е доста евтино за качеството на този обектив, масово използван за продуктова фотография. Аз предпочитам да снимам с 50 mm лещи. Тяхното фокусно разстояние няма увеличение, приема се за нормално и снимките, които получваме са най-близки до това което виждаме с нашите очи.
Широкоъгълните лещи включват в кадъра по голяма част от декора пред фотоапарата, отколкото нормалните лещи. Те могат да ни бъдат полезни когато снимаме в малки затворени пространства, но основно се използва в сватбената фотография, както и за пейзажи. Например с един 24 mm ще заснемете четири пъти повече от простраството пред апарата ви, отколкото с 50 mm обектив.
Дългофокусните лещи имат по- дълго от нормалното фокусно разстояние. Ако при широкоъгълните лещи правим обектите пред фотоапарата по-големи, то с дългофокостните правим точно обратното, изкарваме на преден план обекти от далечината. Тези обективи се използват за заснемане на птици и диви животни, тъй като е изключително трудно да бъдат приближавани в естествената им среда. Такъв обектив например е 400 mm.
Портретни лещи са межди 85 и 135 mm, за да може обектът, в случая човек, да запълни целият ви кадър, докато вие стоите на прилично разстояние от него, без да нарушавате личното му пространство.
Макро лещите се използват за заснемането на обекти от много близко разстояние.

Следващият път продължаваме със стативите.

Кулинарна фотография- 1 част

Кулинарната фотография се различава от останалите видове фотография (сватбена фотография, продуктова фотография и т.н), основно по това че в повечето случай основният герой е храната. Аз не се занимавам с фотография професионално и настина имам много малко време в което да заснема храната преди да я сервирам. Не обичам да ям топлата храна студена, дори ако това означава по-добра снимка или да карам гостите си да ме чакат.
Поради това имам изградена система, която да ограничава времето, необходимо за заснемане на приготвената храна. За да се опитам да обясня всичко това по най-разбираемия начин, ще разделя темата за кулинарна фотография на няколко поста. В първият пост ще поговорим за фотоапаратите.
ФОТОАПАРАТИ:
Тук имаме две възможности- компактен фотоапарат или цифров DSLR. Основната положителна черта на компактния апарат е цената, която е почти на половината на DSLR средно ниво.Недостатъците са че обективърт е малък, също така и сензорът за изображения. Това ще ограничи донякъде качеството на изображението. Повечето нямат възможност за ръчкни настройки на техническите параметри като бленда, ISO, скорост ан затвора и така нататък.
DSLR-ите са друго нещо. С тях сте в състояние да имате пълен контрол над експозицията, баланса на бялото, блендатата, скороста на затвора, ISO и всички важни настройки. Освен това можете да използвате различни обективи, които имат огормно вличние върху качеството на вашите кадри. Друго предимство е че снимат в RAW формат, което дава възможност за извеждане на по-добро качество на изображението след компютърна обработка.
В следващият пост ще си поговорим за лещите.